培根双椒披萨的做法步骤,培根双椒披萨怎么做最好吃

披萨，因其浓郁的奶酪风味和诱人的外形深得小朋友和年轻人的喜爱。
这里介绍的是非常简单好做又健康美味的一款，除了培根、马苏里拉奶酪需要买成品之外，面饼和披萨酱都可以自己烤制，既可以控制口味，又能增添手工制作的成就感。

用料  

培根双椒披萨的做法  

1. 制作面饼：除橄榄油外将所有面饼材料混合，揉出粗膜后加入橄榄油，揉至扩展，放盆中发酵，至2-2.5倍大小后取出，排气，滚圆，松弛15-20分钟后，擀成圆饼，捏出周围高边，用叉子在底部扎些小孔，放入烤盘二次发酵。

2. 制作披萨酱：西红柿用热水烫后剥皮切丁，洋葱切丁，蒜拍切成蒜蓉。热锅凉油，先将蒜蓉炒出香味倒入洋葱丁，炒软后倒入番茄丁，加盐，中小火不停翻炒，水分收得差不多以后（如图）撒一些黑胡椒碎，关火盛盘中晾凉。

3. 准备双椒蘑菇：青红椒切成自己喜欢的形状。香菇口蘑切片，热锅凉油，撒几粒花椒爆香后取出，倒入香菇口蘑，加一点点盐，翻炒至软后盛出备用。

4. 面饼二发至1.5倍取出，烤箱预热220度。将炒好晾凉的披萨酱抹在最下层，尽量涂抹均匀。

5. 在披萨酱上面撒一层马苏里拉奶酪，再铺上香菇口蘑、培根（切成小片）、青红椒，尽量铺均匀，摆出自己喜欢的花型，最上面再撒一层马苏里拉奶酪。

6. 放入预热好的烤箱中层，220度18-20分钟。出炉后在表面再撒上一些黑胡椒碎。
   美美香香滴，开吃吧！

小贴士

1.面饼的水量根据自家面粉吸水性自行调整。
2.可以用中筋面粉（普通面粉）代替高筋面粉。
3.烤15分钟左右最好一直观察烤箱，及时调整烤制时间，避免烤糊或上色不够。