法式莓果塔的做法和图解 好吃的法式莓果塔家常做法

一塔走天下，法式莓果塔，你吃过了没有

用料  

法式莓果塔的做法  

1. 制作塔皮
   黄油、糖粉、盐混匀，分次加入鸡蛋拌匀

2. 玉米淀粉、杏仁粉、低粉混合过筛，加入第一步，拌匀成团。

3. 用保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时

4. 冷藏好后用手掰成小块，解冻然后擀平，约0.3cm的厚度，放入模具内，用小刀削掉多余部分。（底部要铺匀）

5. 上下火160度，烤35分钟。具体根据自家烤箱脾气而定

6. 制作卡士达酱
   蛋黄、砂糖、玉米淀粉搅拌至无颗粒。

7. 牛奶、香草荚煮开后，倒入第一步中，搅匀。中火煮至粘稠

8. 加入黄油搅拌均匀。（黄油需提前室温软化）

9. 制作果酱
   果茸隔水融化，加入糖、果胶煮开。

10. 加入草莓粒煮开，即可。

11. 把煮好的酱料放进塔里，再挤上卡士达酱。

12. 摆好水果，美美哒的塔就好了

小贴士

步骤2.时间不要太久，成团即可，不需要太劲道
果茸要隔水融化