小长假在家里宅着,没有买菜。搜搜冰箱还有一只鸡和几颗土豆、灵光一现准备做干锅鸡。下饭又简单!更何况我还有独门秘籍适合懒人。
用料
姜 | 数片 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 一小勺 |
料酒 | 3勺 |
淀粉 | 一丢丢 |
土豆 | 两小粒 |
料包 | 一包 |
干锅鸡(懒人简易版)的做法
把鸡剁的小小,等等比较好炸。加入一些盐,白胡椒粉,料酒和一点点淀粉。抓匀,胭脂十分钟左右。
土豆切片,然后放到烧热的油里稍微炸一下。喜欢吃熟点的,可以多炸会。捞出土豆。
锅里留着油,放入鸡块炸。等到几块差不多略有金黄色,放入一包料包,快速翻炒。
最后快要起锅之前再加土豆。
最后,可以考虑加入白芝麻。