>
我们叫烀熟的,其实就是不加水,因为他们自带水分,不用盐不用佐料
用料
干锅扇贝、花甲的做法
清水冲洗,撒盐吐会沙子
清水撒盐吐沙
起锅,放在锅里,不加水,扣盖,大火5-8分钟,根据自己的火🔥掌握
透过玻璃看到开口,关火焖2分钟
出锅,鲜味扑鼻
摆盘
今天鼻子有点堵,芥末加醋,一口气立马通畅
小贴士
不用加水,会出很多水的,很鲜美