本来是准备做啤酒鸭的,后面食材拿错了全部都是鸡,但是味道真的很棒
用料
啤酒 | 瓶2瓶 |
鸡肉 | 1只 |
姜 | 10片 |
大蒜 | 10瓣 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1克 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
肉桂 | 2片 |
干红辣椒 | 5只 |
新鲜青红辣椒 | 各5只 |
干锅啤酒鸡的做法
用水把鸡肉煮一下,然后捞出来
然后放油在锅里,把捞出来的鸡肉放进锅爆炒
炒的时候把水炒干了,放盐,鸡精,料酒,然后放干辣椒,姜,大蒜,桂皮,再爆炒2分钟左右,然后放啤酒一瓶,盖上锅盖,煮,煮到锅里干了,再放半瓶,再把青红辣椒放进去,再煮个5分钟,出锅,就可以了。
最后拿个干锅,或者电磁炉开小火,放点大蒜叶,就可以慢慢品尝了