每次有什么特殊的节日餐桌上总是摆满了各种各样的菜式,肉类尤其的多,难免会有剩菜的现象🤷🏻♀️,那么今天我就剩下的鹅肉🦢要如何弄写一个菜谱.👩🍳(第一次写菜谱,有不足的地方可以跟我说哦🥰)
———细心烹饪也是一道美味的菜🌈
用料
鹅 | 半只 |
姜 | 4~5片 |
大蒜 | 3瓣 |
酱油 | 2~3勺(根据个人口味) |
料酒 | 1勺 |
红糖(冰糖也行) | 10~12克(根据个人口味) |
葱 | 2根 |
盐 | 少许(用来提鲜) |
红烧鹅肉(吃不完的鹅肉)的做法
在锅中加入少许花生油(大概一勺),小火热油,然后把切好块(最好切小块,方便入味)的鹅肉倒入,中火翻炒大概一分钟左右,盛出,待用。
洗净锅后重新倒入一勺左右的花生油,油热后下葱姜蒜末,炒至有香味后,倒入鹅肉,转中火翻炒。
加入料酒,再次翻炒,期间加入适量的水(我加的是半碗),避免过干。
倒入酱油,加入红糖,中火再次翻炒后,大火收汁,即可盛盘。
小贴士
1,葱姜蒜不用剁得太碎
2,调料的多少根据鹅肉的多少以及个人口味适当添加