用料
| 茄子 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 番茄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 青椒 | 1个 |
| 橄榄油 | 少许 |
红烧茄子（五分钟菜谱）的做法
茄子洗净，削皮。切成菱形（其实神马形状都行），葱切成小节。
![红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第2张]( "红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第2张")
取一个鸡蛋，加少许淀粉，面粉，水。混合到一起，打成糊。
![红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第3张]( "红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第3张")
茄子糊上鸡蛋糊。
![红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第4张]( "红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第4张")
油烧热，把茄子放入，炸(￣Д￣)ﾉ
![红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第5张]( "红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第5张")
番茄去皮（用热水泡一泡就能去皮）切块，青椒切丁。
![红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第6张]( "红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第6张")
番茄和葱，青椒入锅炒╮(╯▽╰)╭
![红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第7张]( "红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第7张")
番茄炒致七分熟加入茄子，加入调料（根据喜好放，我加了酱油和一点鸡精）。盛盘，搞定╮(╯▽╰)╭
![红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第8张]( "红烧茄子（五分钟菜谱）的做法步骤图 第8张")
小贴士
除了封面图加了滤镜，其他的都是手机直接拍的，家常菜，比较好做(>﹏<)