在家吃椰子鸡火锅的做法步骤,在家吃椰子鸡火锅怎么做最好吃

疫情期间好想念国内美食啊，之前做过一次椰子鸡总觉得差点味道，这次放了一整个椰子肉，四个鸡腿，这汤底简直了，完美！

用料  

在家吃椰子鸡火锅的做法  

1. 四个手枪鸡腿，刮皮去残余的毛，洗干净。
   切去肥油，去骨。
   泡骨头多次换水，洗净浮油血水，放黑色铸铁锅里。
   肉切块，盖保鲜膜，进冰箱。（去骨后580g，取用380g）

2. 锅里放冷水没过鸡腿骨，水开后撇去浮沫，放洗净的百合山药枸杞没有就不放，一块姜，转4档，加大半盒椰子水椰子肉小火咕嘟一小时煲鸡汤。

3. 椰子肉怎么搞，可以买现成的鲜椰肉。也可以买的鲜椰子先喝水，喝完敲开，放冷冻，冻后取肉很容易，切粗条。
   

4. 汤底完成，鸡腿骨捞出来，给涮鸡肉腾地方。
   
   涮肉前先喝汤。
   汤底没有盐，喝汤的时候可以来一丢丢盐。

5. 先下肉，两人份385g鸡肉，盖上锅盖4档6分钟。到时间后调到2档，别煮老了。
   妈呀这个皮滑肉弹，太好吃了。

6. 吃完鸡肉再加椰子水涮菜。这几样配菜都好适合清汤锅！

小贴士

一定得用手枪鸡腿，用鸡骨架部分熬出汤底是关键。椰子肉要给够，一整个都扔进去。