懒人快手牛扒的做法步骤,懒人快手牛扒怎么做最好吃

由于本人比较懒，不想买太多酱料占地方，而且牛扒不会经常做，所以直接去（华润万家）超市买腌制好的牛扒比较省事。或者买新鲜牛肉的时候，跟超市人员说一下她会帮你放腌料。买回来开‘煎’就欧了，不用再加盐之类的，牛扒放锅直接煎。什么火力、煎多久才是重点。过程忘记拍照，但相信不会影响宝宝们发挥！ps：我用的是不粘锅，煎2-3分钟

用料  

懒人快手牛扒的做法  

1. 锅烧盐水，白灼喜欢的蔬菜，装盘（盘子的边边，留下空位放牛扒），把剩下的水倒掉。个人建议白灼，味道清甜，吃牛扒的时候可以解腻。

2. 以下是重点
   擦干水分，锅中放1-2汤匙油，中火，等油到吱吱吱，想要四溅的状态，转小火，小火，小火！
   
   用筷子夹牛扒入锅，小煎10秒。
   然后让牛扒在锅中匀速移动30秒（转圈圈或者前后一点都可以，主要是想分散热量，让牛肉熟得均匀一点，也不会烧坏锅），盖子半掩挡住飞溅的油，30秒。
   
   翻面，重复第一面牛扒的操作（小火小煎10秒，匀速移动30秒，盖子半掩30秒），完成，装盘

3. 准备刀叉开吃！这个时间、火候做出来的，有图有真相↑
   不会生，刚刚熟，又不会柴（至于是几分熟，我就…让你自个领会）。

小贴士

小火，尽量让牛扒受热均匀，把握时间！
爱自己，享受小生活😋