煎豆腐圆子的做法和图解 好吃的煎豆腐圆子家常做法

用料  

煎豆腐圆子的做法  

1. 一定要老豆腐，不然豆腐难成型

2. 豆腐加上所有调料（除开鸡蛋，面粉）搅拌匀，腌制一晚。令豆腐入味

3. 第二日，加入鸡蛋，少许面粉（面粉不宜多，少，只需令豆腐成型即可）

4. 少许油煎，两面金黄装盘。

小贴士

豆腐需千炖入味，需一晚的腌制，令豆腐稍入味，第二日再煎更好！面粉要少，令豆腐的自然香味出来，也令豆腐的口感较润。求新，在调料内加入一些香茅粉。