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用料
| 鲜蘑 | 100g |
| 香茹（大的） | 2个 |
| 嫩牛肉 | 150g |
| 小葱 | 50g |
| 食油，辣椒丝，芝麻少许 | 芝麻盐1小匙 |
| 酱油2大匙，香油2小匙 | 白糖1大匙 |
| 蒜泥3小匙 | 胡椒面少许 |
煎蘑茹肉串的做法
将鲜蘑，香茹下开水焯一下，投凉后攥干水分
![煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第2张]( "煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第2张")
把牛肉切2~3厘米长的片，小葱切成2~3厘米长的段
![煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第3张]( "煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第3张")
精盐，蒜泥，香油拌和鲜蘑使之入味
![煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第4张]( "煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第4张")
酱油2大匙白糖1大匙葱花4小匙蒜泥2小匙芝麻盐2小匙香油2小匙胡椒面少许拌匀香茹和牛肉
![煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第5张]( "煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第5张")
将牛肉，葱段，蘑茹，香茹依次用竹签串起来
![煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第6张]( "煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第6张")
放油滑锅用中火将香茹肉串煎至呈褐色，装盘撒些辣椒丝和芝麻即可。
![煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第7张]( "煎蘑茹肉串的做法步骤图，煎蘑茹肉串怎么做好吃 第7张")
小贴士
干香茹泡入加少许白糖的水中泡柔软时捞出，大的撕成两三片