这菜都是羊的膝盖肉嫩筋吃着非常的糊嘴，吃着过瘾😋
用料
| 羊膝盖骨 | 3个 |
| 郫县豆瓣酱。 | 1小勺 |
| 甜面酱 | 2小勺 |
| 料酒 | 3小勺 |
| 黄豆酱油 | 2小勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 盐 | 5克 |
| 冰糖 | 3，4小块 |
| 葱，姜 | 适量 |
酱香羊哈巴（有视频）的做法
焯过水的羊哈巴。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第2张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第2张")
葱，姜，花椒。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第3张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第3张")
所需的调料。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第4张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第4张")
锅内放油开小火下入花椒，葱姜。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第5张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第5张")
中小火煸炒。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第6张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第6张")
把葱姜炒香微黄色下豆瓣酱。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第7张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第7张")
放入甜面酱。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第8张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第8张")
加入料酒和酱油。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第9张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第9张")
加入开水及盐和糖。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第10张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第10张")
把炒好的酱汁倒入高压锅内。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第11张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第11张")
然后把羊哈巴放入高压锅内炖20分钟。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第12张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第12张")
20分钟后自然落下安全阀后捞出装盘。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第13张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第13张")
美味的酱羊哈巴。
![酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第14张]( "酱香羊哈巴（有视频）的做法步骤图 第14张")
小贴士
这菜下酒下饭都是杠杠滴，用这种方法也可以做蹄筋儿，筋头巴脑等。