家常快手美味的福建闷咸饭做法，快手美味的福建闷咸饭食谱与做法

用料  

快手美味的福建闷咸饭的做法  

1. 干香菇温水泡发，切丁，泡香菇的水留着不要倒

2. 胡萝卜切丁

3. 虾剥好，去虾头，去虾线，切成丁，放冰箱备用，虾头留着

4. 有五花肉最好，家里正好没有，用的炖汤剩的排骨切碎，也能出肉味

5. 把米淘洗好，沥干水分备用

6. 锅烧热，加入食用油，加入虾头，中小火按压煸出虾油，小心崩油

7. 趁热加入五花肉翻炒至变色，然后加入胡萝卜丁，香菇丁

8. 加入酱油，糖，蚝油翻炒均匀

9. 再加入淘洗好的大米

10. 略炒匀后就把所有东西倒入电饭煲，泡香菇的水也倒进去，再加入平时做米饭量的水就可以了

11. 按米饭键

12. 算好时间，还有十五分钟的时候就把虾仁放进去搅拌匀，太早放会煮老

13. 准备喜欢的蔬菜，我准备了半根黄瓜擦丝，切成碎，因为给孩子吃所以焯了水

14. 煮好了，按自己口味加盐，喜欢好看的就撒点葱花，还可以撒点肉松，快手又美味。有干贝最好，更鲜