这个方法煮白贝也可以煮的很鲜甜,也有会汤汁
用料
蒜蓉 | 3粒的量 |
姜蓉 | 与蒜蓉一样 |
小米椒 | 1个 |
豆豉 | 1汤匙 |
紫苏叶 | 随意(喜欢吃可以放多点) |
油 | 2到3汤匙 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
耗油 | 1汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
白贝 | 3斤 |
无水焖白贝的做法
先把蒜,姜,豆豉,小米椒切碎
热锅凉油放蒜蓉,姜蓉,小米椒,豆豉,紫苏先炒1分钟
然后倒入白贝盖上盖子焖1分钟
再倒入耗油,酱油,盐,糖搅拌均匀,盖上盖子
沸腾开小火搅拌一下
每2分钟就搅拌一次,搅拌完要盖上盖子
直到白贝完全开口为止,这就证明熟透了,可以出锅