用料
细面条 | 1斤 |
五花肉 | 300克 |
土豆 | 1个 |
八角 | 5个 |
豆角 | 20根 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 5小勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
香油 | 适量 |
豆角土豆五花肉焖面的做法
备料,如图。(注:土豆尽量切小一些,更好熟。生面条提前用香油抓拌,防止面坨)
下油,油热后,下切好片的五花肉
炒翻至变色,放入葱姜蒜、八角香叶桂皮
倒入生抽、老抽、盐继续翻炒,翻炒至豆角表皮轻微变软
加水至淹没过蔬菜即可
大火焖一会儿,待水下去1/4左右(大约5-7分钟)
均匀放入面条,放的时候记得再把面条抖一抖,防止面坨。盖盖调小火,焖15-20分钟即可。
关火后将面和蔬菜翻均匀即可。
完成✅