豆角焖面是永远的美味[色]做法简单粗暴,味道也是简单粗暴的好[色]面里的淀粉使本就软烂的豆角与肉更糯,而豆角的清甜和肉的油香使本就筋道的面更润[愉快]对于祖籍山东,生地东北的吃货来说真真是一道完美的中式快餐[强]另外,在菜里加上肉皮会更更更美味呢[鼓掌]主食、蔬菜、肉类营养全了,动手做起来这个老少皆宜的美味吧,吃货们[鼓掌]
用料
豆角 | 500g |
猪五花肉 | 200g |
䓤 | 两段 |
姜 | 三片 |
生抽 | 一匙 |
胡椒粉 | 一匙 |
盐 | 一小匙 |
手擀面 | 500g |
老少皆宜的[愉快]豆角焖面[愉快]的做法
豆角去线洗净,五花肉切块
锅内热油加五花肉煸炒出油,放入豆角翻炒至变色
加水至刚没过豆角,放葱段、姜片、一匙生抽、一小匙花椒粉和两小匙盐,加盖中火焖煮10分钟
当锅内汤汁剩一半时将手擀面平铺在豆角上,(注意,千万不要手贱去翻炒哟[偷笑])盖盖子,继续焖5-8分钟
汤汁剩1/5时关火,将锅内肉、面和豆角翻拌均匀即可