家常黄豆闷猪蹄的做法步骤,家常黄豆闷猪蹄怎么做最好吃

用料  

家常黄豆闷猪蹄的做法  

1. 猪蹄剁小块洗净，冷水下锅焯出血沫。

2. 焯好的猪蹄捞出，用温水洗净，滤干水分备用。

3. 准备佐料，大料、香叶、干辣椒，花椒、陈皮备用。

4. 事先泡好的黄豆。

5. 锅中放油、冰糖炒糖色。

6. 炒好糖色，猪蹄下锅翻炒。

7. 把准备好的黄豆和所有佐料都放进锅中炒，再放生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀后加热水。

8. 大火煮开以后，放高压锅里闷25分钟。

9. 出锅！猪蹄软烂，黄豆绵绵的口感。适合全家人。

小贴士

家里有老人和小孩子的，试试这道菜，非常不错。