猪手含有丰富的胶原蛋白,偶尔吃吃对皮肤大有好处,加入蚝干焖制增加海鲜味,加入花生吸收汁香特别入味特别酥烂可口。
用料
花生 | 适量 |
姜 | 片 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲍鱼汁 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
猪手 | 1只 |
蚝干 | 适量 |
金蚝花生焖猪手的做法
花生米先用水浸泡十分钟,猪手洗净斩件飞水;将金蚝浸泡洗净备用
锅里烧热,加入生油,把姜片,蒜头爆香后,放入蚝干炒香
倒入滤干水分的猪手炒香
加入一碗或两碗抹过猪手的清水煮沸
放入浸泡好的花生米
加入少许盐,生抽,老抽,鲍鱼汁,蚝油,料酒,白糖,盖上盖子,大火煮沸后转小火,慢火焖
焖的过程,可以偶尔用勺子翻动食材,防止粘锅。若水分不够,可以适当加入少许开水,并调试味道,待猪尾和花生都煲冧收汁即可以关火
骨胶原蛋白~今天点你灯,来宠幸你咯!
小贴士
调料没准确的量,都是任感觉放的😂😂经验丰富的是难不到你的!