秋天是属于海鲜的季节,每一种海鲜都有自己独特的鲜味,其中贝类海鲜的做法最简单,而且吃起来也是最方便的。今天分享一道生蚝的做法,蒸生蚝吃够了,今天就来试试这道酱焖生蚝吧。吃的时候取一块肥美的生蚝肉,往浓郁的酱汁里蘸一下,入口超满足。
用料
生蚝 | 适量 |
大蒜 | 1头 |
小米辣 | 适量 |
黄豆酱 | 1大勺 |
香菜 | 适量 |
金龙鱼稻米油 | 适量 |
酱焖生蚝的做法
准备好食材,生蚝要用刷子清洗干净备用;
大蒜去皮剁成末,小米辣清洗干净切好备用;
锅倒入少量的金龙鱼稻米油;
下蒜末和小米辣爆出香味;
加入一大勺黄豆酱炒香;
然后加入一些清水大火烧开后,下入生蚝盖锅盖焖煮,生蚝开口后关火,焖2分钟就可以出锅;
酱焖生蚝就做好了,吃的时候蘸一下酱汁,超美味。
小贴士
1、辣椒根据自己的口味来调整酱料,也可以选择自己喜欢的口味;
2、炒锅的酱料会比较香,但是炒的过程容易粘锅,所以炒的时候一定要不断地翻炒。