家常抗疫懒人菜谱之家乡焖面做法，抗疫懒人菜谱之家乡焖面食谱与做法

都说这次疫情是中国打上半场，境外打下半场，海外华人打全场。如今继续我的下半场抗疫之战了。居家期间每天醒来第一件事就是今天吃什么😅于是在跟着别人的菜谱做了一遍之后想想自己也做一个吧🤭，这道焖面是从小就跟着妈妈做的，一遍遍偷懒，终成懒人菜谱。

用料  

抗疫懒人菜谱之家乡焖面的做法  

1. 准备图：花菇片薄片，豆芽洗净，豆角掰段用微波炉打五分钟，五花肉切片（略厚），我家儿子老公都爱吃肉，因此肉多些。葱姜蒜切末。面因为在这里始终没找到像国内那样蒸好的油面，自己也懒得擀面，就用超市的熟蛋面，也好入味的。

2. 起锅加油煸炒肉片至变色，盛出备用。

3. 锅内添油（可以多些油）煸香葱姜蒜，倒入豆角，花菇煸炒大约五分钟，加入之前炒好的五花肉，加豆芽继续炒。

4. 这一步记住喽，加盐，生抽，老抽，蚝油，红烧汁。喜欢提鲜的加些糖，我家老公不喜糖，所以我用蚝油提鲜。至于多少量自己估摸着来吧，懒人不计量😅味道略咸些，后面要加面呢。添水没过菜，中火继续烧着。时间五分钟吧。这段时间正好收拾一下用过的盆盆碗碗的，顺便给儿子准备了饭后的水果。

5. 一天一个苹果，医生远离你。

6. 盛出一半的汤汁，铺面在菜上面，焖两分钟。

7. 下面是功夫活了，分两次将盛出来的菜汤倒入锅中，大火烧开，转中火收汁。尽你所能的把面和菜拌匀吧，这个步骤费些功夫呢。

8. 收汁完毕。除了后面拌面费些功夫外，其他都是懒人操作。前后半个小时搞定家里大小两只的晚饭。估计明天中午还够我的午餐。吃的时候可以再加辣酱也挺好的呢。老干妈绝对是经典配对。

9. 这是我用到的瓶瓶罐罐，可以参考😂😂。

小贴士

懒人菜就是简单好操作，豆角用微波炉打五分钟可以节省炖菜的时间，面用熟面也容易做，我通常愿意选择细面，入味方便。至于配菜各位根据自己喜好随意加减，不一定非要限制这几样。调味料的用量也是根据平常家里做菜的用量下，我很少用量匙。