叮🔔!终于做上了妹妹想吃很久的马拉糕啦!小份量的食物好像在我们家都比较受欢迎,所以这次用了小模具。出炉后一人能吃好几个✌️。
用料
木薯粉 | 260g |
低筋面粉 | 140g |
红糖 | 120g |
糖粉 | 40g |
水 | 320g |
酵母粉 | 4g |
泡打粉 | 8g |
玉米油 | 28g |
迷你马拉糕的做法
先准备以上材料
红糖及糖粉加入水中,放微波炉叮1分半钟。(糖融化即可)
糖融化后放至温凉,加入酵母粉,搅拌一下!
加入木薯淀粉及低筋面粉,搅拌均匀。
这是我搅拌后的状态。
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,隔天起床拿出来醒发两个钟。
早上起床后拿出来醒发2⃣️个钟。醒发后搅拌一下,消除泡泡;加入泡打粉、玉米油,搅拌均匀后静置🔟分钟左右。
妹妹喜欢吃红枣,所以我做了一半加了红枣的(直接加入混匀即可)
静置🔟分钟后倒入模具,放进蒸烤一体箱蒸30分钟
蒸完要焖5分钟,不能马上拿出来哦!叮,出炉啦!
这是脱模后的样子。PS:第一次做或者人比较少的话材料可减半哦!