自制干豆角蒸肉的做法步骤,自制干豆角蒸肉怎么做最好吃

用料  

自制干豆角蒸肉的做法  

1. 五花肉半斤

2. 切薄片（约2毫米左右），如果切不薄可以在冰箱略微冻一下再切

3. 切好的肉加盐，老抽，黄酒，一大勺南乳，一点糖，还有一大勺水，腌半小时

4. 干豆角提前泡软，切成寸段

5. 干豆角也略微加点生抽，盐和少许糖拌匀入点底味，不用太多，因为等下肉铺上面会有汁水下来

6. 取个大平盘子，将豆角铺在下面，腌好的五花肉片尽可能的平铺盖住下面的豆角

7. 我上面盖了张荷叶，正好做糯米鸡多了一小张，这样也可以保持住蒸菜的水分和增添荷叶的香气风味

8. 盖上盖子大火烧开后转中小火蒸一给半小时，如果没有时间可以利用电子炖盅多蒸一会，也可以用高压锅

小贴士

注意蒸的过程中不要干锅就行，不妨下面多放点水。