只是蒸个蛋羹怎么能体现我高超的厨艺，只需一步，普通鸡蛋羹秒变高大上待客汤菜……
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 温水 | 1:1（与蛋液量） |
| 盐 | 1克 |
| 蟹味菇（或茶树菇） | 200克 |
| 蚝油 | 1大勺 |
【添个菜～6】，蟹味菇蛋羹，普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的做法
蛋液与温水1:1比例，放盐调匀、过筛
![「添个菜～6」，蟹味菇蛋羹，普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的做法步骤图 第2张]( "「添个菜～6」，蟹味菇蛋羹，普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的做法步骤图 第2张")
蒸锅上汽后8-10分钟
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炒锅放入油，葱姜蒜爆香，放入蟹味菇（提前洗净切小段）炒制出水份
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放入没过蟹味菇的水，熬开后放入一大勺蚝油搅均，出锅点香油、醋即可
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倒入蛋羹中
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高大上的一款待客汤菜，吃起来蛋羹绵软又渗入了浓浓的汤汁，再来一口嫩滑的蟹味菇，搭配米饭、馒头、饼都是非常好的选择！
![「添个菜～6」，蟹味菇蛋羹，普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的做法步骤图 第7张]( "「添个菜～6」，蟹味菇蛋羹，普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的做法步骤图 第7张")
小贴士
只需一步，普通蛋羹秒变高大上待客汤菜！