昨天在家里自己做了些芒果酱~感觉味道特别棒~今天就想说把芒果酱拿来加入到饼干中,味道应该也不错的,芒果酱我加了很多柠檬汁酸味偏重,饼干糖份大,配在一起非常好吃。
我这个方子差不多能做出15-18块饼干的样子,我不喜欢做太多~
用料
鸡蛋 | 一个 |
低粉 | 75g |
黄油 | 45g |
糖粉 | 25g |
杏仁粉 | 25g |
芒果酱 | 适量 |
芒果酱小饼干的做法
室温下软化黄油
加入糖粉,搅拌,加入鸡蛋,注意加入鸡蛋的时候稍微留一点蛋黄在另外小碗中,后面要用来刷在饼干表层,所以用不了多少。
加入蛋之后搅拌,筛入低粉和杏仁粉搅拌均匀成面团。将面团放入冰箱冷藏半小时之后取出这样面团就不会粘手了
用心形模具印出饼干,其他形状的模具都可以的
在饼干中间用指头按一个小坑儿,等会放果酱用
放入烤箱上火170下火150烤15分钟
从烤箱拿出饼干把芒果酱放入中间的小坑,在放回烤箱烤5分钟即可