脆脆的小饼干配上自制酸甜草莓酱,适合一个暖洋洋的下午一边喝茶一边吃。
用料
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋(全蛋) | 30克 |
糖粉 | 30-40克 |
奶粉 | 30克 |
盐 | 一点点 |
果酱 | 适量 |
草莓果酱小饼干的做法
黄油软化,加入细砂糖和一点点盐打发顺滑,体积膨胀。
分2-3次加入鸡蛋,继续打发。
筛入低筋面粉和奶粉,搅拌均匀。
将面团分成10-15克左右的大小,用手揉搓成小圆球。用筷子反面的头在中间按压出小洞,喜欢果酱多一些的可以把小洞按压的大一些。
裱花袋中装入果酱挤在小洞里。没有裱花袋的可以放入一次性塑料袋中剪一个小口。
烤箱180度预热,上下火烤15分钟左右即可。