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清明螺丝赛过鹅满足小朋友的要求,疫情又不想出去吃,自己在家做六元的原材料,清洗花费时间真长,不过洗过再也不敢在外面吃了。自己做的干净,放心,美味不输外面。
用料
酱爆螺丝家庭版含清洗的做法
剪尾螺丝买回家清水搓洗几次后,放香油几滴,会吐小螺丝。
早上买回,到下午至少清洗换水了10次,基本不吐絮了,放小锅冷水煮开过水三分钟,放料酒。即使洗了如此多遍,料酒淖出的水依然很腥,后话
姜葱蒜,泡椒,洋葱,葱叶,尖椒配齐
起油锅,姜葱蒜,辣椒,豆瓣炒香后放淖好的螺丝,料酒,生抽,老抽,蚝油,爆炒香后加水焖8分钟,起锅前加白糖