简单的几种调料➕整根的牛腱子,美味有时候很简单。
用料
牛腱 | 1000克 |
香其酱 | 50-80克 |
生抽 | 2汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
八角 | 2个 |
花椒 | 一小把 |
盐 | 1茶匙 |
大葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
清水 | 1汤勺 |
超级简单零失败的酱牛腱子的做法
牛腱子用凉水浸泡,去血水。
牛腱子放入高压锅,加入所有配料。蹄筋键,50分钟。
压力锅自然泄压后,将牛腱子翻个,继续浸泡在汤汁中至自然冷却。
切片装盘开动吧。
如果不着急吃,用保鲜膜卷紧,放入冰箱冷藏一夜。第二天食用,更容易切薄片,而且口感更劲道。
小贴士
1.夹三明治🥪。
2.做冷盘。
3.原汤牛肉面。