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用料
简易酱牛肉的做法
材料:牛腱子、姜、葱、料酒、生抽、老抽、食盐,花椒,大料,桂皮,草果,小茴香,香叶等各种香料
做法:1.牛腱子洗净,锅中倒入清水,放入牛腱子,加入一些料酒和姜片,煮开,用勺子撇去浮沫。2.把香料放进纱布袋,香料包放入锅内,加生抽,老抽,料酒,食盐。3.牛肉大火烧开后,换到高压锅里,做好后不要着急打开锅盖,最好焖一夜,第二天盛到容器中放冰箱冷藏,切片食用。