家常假装是三文鱼的牛油果酱做法，假装是三文鱼的牛油果酱食谱与做法

记得第一次吃牛油果的时候直接吐了，直到很长一段时间都不敢尝试。
一次一个亲戚送了几个，从来奉行不浪费原则的我再次打开了它，同时打开了下厨房，看到牛油果刺身的菜谱也不知怎么就照做了。恩，开启了我的新世界，太好吃了，酱油真的是神奇的东西，真的就像在吃肥肥的三文鱼一样，但还有好多啊，那就把它们全部做成酱！用酱油！

我个人（！）更喜欢酱油的，盐的我也会吃但比不上酱油。

用料  

假装是三文鱼的牛油果酱的做法  

1. 牛油果对半切开转一圈，一扭就开了，刀尾处切入壳，再一扭就出来了

2. 成熟的牛油果是很好剥皮的，把皮剥干净。
   
   切块，不用切太小块，反而不好碾碎。

3. 用叉子先捣烂成泥状，后面加料才均匀

4. 基本成泥后加入两勺酱油，一撮盐，一把黑胡椒粒，三分之一柠檬的汁。继续碾压搅拌
   

5. 知道基本色泽均匀颗粒不明显即可装入罐子，没有任何添加剂所以请尽快食用，如果担心氧化就再在表面洒几滴柠檬汁。

小贴士

1.追求细腻的可以用破壁机，我喜欢留一点块儿，口感好，而且总觉得手作的会更好吃
2.我之前屡开牛油果屡氧化，总结下来就是柠檬汁不够，所以柠檬汁一定一定不能省
3.可能有人会接受不了牛油果加酱油，那你了就全部换成盐，但这算是脱离我的菜谱了