年前卤好的牛肉，备在乡下过年慢慢吃。很幸福，碰上中国式好邻居，她家每天下湖网的鱼都会相送与我家，牛肉自然受冷，那得想法子消耗啊，就整个牛肉干下酒吧。
用料
| 卤牛肉 | 500克 |
| 辣椒粉 | 2勺（按个人喜好加减） |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 宽油 |
| 孜然粒 | 半勺 |
| 椒盐粉 | 1勺 |
好吃到舔指头的牛肉干的做法
卤牛肉方子
![好吃到舔指头的牛肉干的做法步骤图 第2张]( "好吃到舔指头的牛肉干的做法步骤图 第2张")
卤牛肉改刀切成条状
坐锅大火烧至冒烟
调中火
加足够的油烧热（筷子放入油中冒泡）
倒入牛肉条炸干（可按个人喜好程度）
捞起备用
锅里的油倒出留少许
调至小火
加入牛肉和所有的调料
拌匀![好吃到舔指头的牛肉干的做法步骤图 第3张]( "好吃到舔指头的牛肉干的做法步骤图 第3张")
摆盘自然透凉
![好吃到舔指头的牛肉干的做法步骤图 第4张]( "好吃到舔指头的牛肉干的做法步骤图 第4张")
