太阳谷的去皮鸡大胸,肉质干净脂肪基本看不见。趁着假期满足小家伙,炸一道劲辣香酥的下午茶,小家伙喜欢,就是我的幸福!
用料
太阳谷去皮鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
油炸劲辣香酥鸡米花#太阳谷菜谱#的做法
太阳谷去皮鸡大胸取一块洗净,用厨房纸吸一下水分。
切条再切丁装碗中(大小由己,个人建议别太大),加适量盐,白糖,白胡椒粉,辣椒面,花椒粉,孜然粉。
用手抓匀,腌制两小时以上(我放冰箱里了)。
准备三个小碗,其中一个把鸡蛋打散,一个装淀粉,一个装面包糠。
将腌制好的鸡粒先放淀粉碗中滚一圈,用筷子夹起抖一下。
再放鸡蛋液中浸泡一下,筷子夹起,让蛋液不流淌下来。
再放面包糠中,让鸡粒均匀裹上一层面包糠。
逐一做好。
起油锅,烧七成热,一块一块放鸡粒,先大火炸一会转中小火。
炸至表面金黄色捞出。
数10个数待油温升高,把鸡粒全部倒入油锅中复炸一下。
全部倒出沥干油,再用厨房纸吸一下多余的油。
劲辣鸡米花香喷喷出锅咯( •̀∀•́ )
外表酥脆,咬一口鸡粒劲辣过瘾( •̀∀•́ )
一起来吃!小盆友喜欢就自己动手做( •̀∀•́ )