麻汁豆角这道菜简直是夏日必备菜!也可以作为下酒菜!调料很少,要求不高,做起来!
用料
豇豆 | 适量 |
芝麻酱 | 一勺 |
蒜 | 两瓣 |
白糖 | 一点点 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
香醋 | 一勺 |
花椒油 | 适量 |
夏日必吃的麻汁豆角的做法
1⃣️豆角清洗干净,水开下锅煮,锅中加入适量盐和油,可以使豆角颜色非常漂亮!
2⃣️煮三、四分钟断生即可捞出,过凉水,切成段,控水备用。1⃣️一勺半芝麻酱,加入适量清水调制顺滑(矿泉水或者温开水)
2⃣️大蒜切末倒入芝麻酱中,加入一勺生抽、香醋,一点白糖,适量盐,有花椒油的可以再加点花椒油,搅匀。将料汁倒入豆角中搅拌,然后盛盘即可!
色香味俱全的麻汁豆角就这样轻轻松松做好了!欣赏片刻就开吃吧!
小贴士
豆角一定要煮至断生,但也不宜过长,4分钟左右就可以了!如果煮的多,可以尝一尝是否断生,然后再捞出。