猫爪汤圆的主要材料是糯米,以糯米为原料的美食我们之前做过糯糯南瓜饼和椰香芒果饭。糯米特有的清香味儿不管是做主食还是甜品,都很受欢迎。
不过,虽然糯米有温暖脾胃,补益中气的食疗效果,也不宜一次食用过多,而且最好是加热后食用。糖尿病,肾脏病,高血脂更是要控制量噢。
用料
糯米粉 | 100克 |
开水 | 80克 |
糖 | 10克 |
抹茶粉 | 3克 |
可可粉 | 3克 |
萌萌哒猫爪汤圆来了!的做法
开水先调一些糖水,给糯米团子带一点甜味。
糖水倒进糯米粉里,揉搓成面团。
最后的面团分出1/3做颜色,剩下的放在一边备用,可以盖上保鲜膜防止水分流失。
之前1/3的面团再分成2个,挑出自己需要的颜色,一个加入抹茶粉。
一个加入可可粉。
现在可以开始做猫爪造型啦!白色的糯米团子搓成长条。
分成2cm X 2cm的小块,搓圆,稍稍按扁,做成猫爪的肉垫子。
有点像一颗颗棋子,做成五子棋元宵貌似也不错呢!
接下来是猫爪子,3颗小圆球,1颗三角球。
可以沾一点水在白色的面团上涂一下,增加粘性。
看图说话,小爪子的球搓的小一点,中间留点空间看起来更萌!
水烧开后下圆子,全部飘起来后就可以出锅了。
出锅后放进凉水里,圆子会很Q的。或者红豆汤,也会很棒!
萌物出炉。
小贴士
1、面团可以盖上保鲜膜防止水分流失。
2、出锅后放进凉水里,圆子会很Q的。
3、糯米与红枣:二者煮粥可调节贫血、营养不良,是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。
4、糯米与香芹:糯米粥熬好后加入香芹,好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能 促进肠道蠕动,有助于肠胃的排毒,还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。
5、糯米与板栗:二者与水同煮至熟烂成粥,早餐食用,对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
6、糯米与枸杞子:二者同时水煎食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次,可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状,还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。
7、糯米与葡萄干:糯米加葡萄干煮粥可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症。
8、糯米与茯苓:将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,同食,适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人,有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用。