地方小吃,童年的记忆,糯糯的外皮,爽口的内陷,淡淡的蕉叶香,很好吃,自己做起来也很方便快捷。
用料
糯米粉 | 1000克 |
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 1条 |
猪肉 | 300克 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 适量 |
蕉叶 | 适量 |
糯米粉 | 克 |
蕉叶糍粑快手版的做法
开水揉面,备用,一定要用煮开的水
馅料按自己喜好配,炒熟并且炒干水,除了这种,还可以用花生、红豆做馅,但尽量用少水份的馅料。
捏一小撮面皮,捏成饺子皮
放入适量的馅料
捏成饺子形状,大概就可以
放进长形的蕉叶包起,蕉叶上刷一层油以防粘叶,中火蒸30分钟起锅
小贴士
1、皮不要捏太薄
2、蕉叶先过一下水
3、一定要在蕉叶上刷一层油