家常肉夹馍（白吉馍&红烧肉）做法，肉夹馍（白吉馍&红烧肉）食谱与做法

合理安排好制作顺序，能很快就吃到这么香的肉夹馍🥙啦：猪肉焯水-和面-炖肉-香菜洗净备用-制作白吉馍-准备夹的菜-炖肉出锅-切切切-夹夹夹-吃吃吃😄

用料  

肉夹馍（白吉馍&红烧肉）的做法  

1. 面团材料一起揉成光滑的面团，醒发半小时左右，天冷再延长5-10分钟

2. 取出发面，充分排气，分成11个（70克左右每个）

3. 每个剂子搓成长条状，擀成牛舌状，卷起。

4. 压扁，用擀面杖擀圆，稍微松弛一会儿再放到锅里会比较松软。

5. Bruno的平底盘可以放四个，中火烙，可以适当盖一会儿盖子，翻面三四次吧，我担心会糊（主要糊了拍照不好看😅）

6. 炖五花肉，五花肉洗净切大块，加凉水，倒入一点儿料酒焯水，砂锅烧热放油，炒冰糖，将焯水的五花肉倒入翻炒，加入葱姜段、倒入生抽、老抽、料酒、大料、肉蔻等翻炒几下，倒入开水，多加水量，炖45分钟左右。

7. 各地吃肉夹馍夹的东西不太一样，我家喜欢吃香菜，再加些辣椒，同肉一起剁碎，就可以夹在膜里吃了，啊！好香啊！