山芋圆子的做法和图解 好吃的山芋圆子家常做法

山芋圆子是合肥过年家家户户必做的美食，代表着团团圆圆。

用料  

山芋圆子的做法  

1. 红薯洗净，上锅蒸熟晾凉备用

2. 温热的红薯中加入糯米粉，白糖和适量的水拌匀。揉成软硬适中的面团

3. 把它搓成圆形（比乒乓球小一点不然炸的时候外面糊了里面还没熟）

4. 准备适量的油，油温七成热就可下锅炸全程中小火。

5. 炸至表面金黄漂浮于油面上，怕不熟的话可以再多炸一会儿。（注意，刚下锅的圆子之间一定要保持适当的距离，不然会黏在一起。）

6. 好吃的山芋圆子出锅啦！！

小贴士

山芋圆子、糯米圆子和面条圆子是我家过年必做的三道小吃，代表团团圆圆。