简简单单,一道小吃~
用料
田螺 | 如图 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
夜宵:爆炒田螺的做法
1. 花生油热锅,放干辣椒🌶️+姜+蒜,爆香
2. 倒入田螺翻炒(参考:炒个十五下)
3. 放入适量水,水刚好浸到全部田螺即可
(我的是碗的三分之一)继续翻炒
4. 放“盐”,“酱油”上色,“料酒”去腥。
5. 翻炒几下再放点耗油。炒到田螺壳口的薄片掉了,再炒一会就可以出锅了~
哈哈哈,是不是简单到不能再简单了!
小贴士
田螺可以用盐水泡十分钟左右,再去洗就会比较干净。(少量盐即可。)