谚语📚 冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
低脂纯素后食材上选择偏向当地当季,而萝卜为目前市场上常见食材之一。
用料
白萝卜 | 300克 |
胡萝卜 | 60克 |
全麦面粉 | 50克 |
红薯淀粉 | 30克 |
粉盐 | 适量 |
松茸鲜粉 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
低脂纯素—萝卜丸子的做法
白萝卜洗净去皮刨丝
胡萝卜洗净去皮刨丝
白萝卜胡萝卜丝开水焯水2分钟
捞起来,用纱布沥干。
挤出水份(手捏干挤出水份也可以)
加全麦粉、红薯淀粉、粉盐、松茸鲜粉、咖喱粉充分混合后捏成大小均等的丸子。
凉水上锅蒸10分钟
成品
🌻 多一种尝试,没加全麦粉,其他材料同上,
呈现出来晶莹剔透。(第一次刨细丝,第二次刨粗丝,感觉细丝更容易造型。)
水晶萝卜丸子