家常Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱做法,Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱食谱与做法

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Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱的做法步骤图

加拿大“新东方烹饪学校”week 4
适合冬天的热辣咖喱,香料是整道菜的重点,小火慢炖,就可以得到完美的羊肉咖喱

用料  

羊肉 600克
白醋 10+15ml
香料
洋葱 200g
大蒜 两瓣
10g
孜然 2勺
肉桂 1勺
辣椒 1/4勺
黑胡椒 1勺
茴香籽 1勺
姜黄 1/2勺
酸奶 100ml

Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱的做法  

  1. 羊肉去骨,用的是安省羊腿肉,肉质紧实

    Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱的做法步骤图 第2张
  2. 切中块

    Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱的做法步骤图 第3张
  3. 香料混合均匀

    Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱的做法步骤图 第4张
  4. 羊肉分两次在锅内煎出油

    Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱的做法步骤图 第5张
  5. 洋葱,姜,大蒜在搅拌机中打成蔬菜泥,用煎羊肉剩下的油,炒直焦糖色,倒入羊肉翻炒

    Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱的做法步骤图 第6张
  6. 加入刚好淹没过羊肉的水,小火慢炖,40分钟,可以根据自己的口味加盐,调味

    Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱的做法步骤图 第7张
  7. 绝对的菜的文章" target="_blank" >下饭菜

    Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱的做法步骤图 第8张
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