因为疫情在家,不会做饭的人也被迫开始做饭。这可能是最适合新手懒人起步的一道下饭菜。给全家做一顿咖喱饭吧!
用料
咖喱 | 1盒(90克) |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 2个 |
鸡腿 | 500克 |
油 | 30克 |
水 | 500克 |
以上是4人份 |
零难度懒人咖喱鸡米饭的做法
先把鸡腿剔骨,切成小块鸡腿肉。剔骨方法是把下面的肌腱转一圈切开,然后沿着大骨切开,把鸡肉撕下来。
我这里500g鸡腿切出来365g鸡腿肉。也可以直接买鸡腿肉成品。再把土豆切块,青椒切片,洋葱切片。分别码好。
这里忘了拍照。热锅下油,依次放入洋葱,鸡腿肉,青椒,土豆,中小火翻炒到略变色。
倒水没过食材,煮到土豆变软。
把咖喱块倒入锅中,搅拌至完全融化。(我用的是最常见的好侍百梦多咖喱,一盒正好煮一锅。这个咖喱还是比较清淡的。)
搅拌成这样差不多了。
再次炖煮至咖喱浓稠。
依照喜好,喜欢浓的多煮会,喜欢稀的多加点水。煮的时候不时搅拌一下,防止粘锅。盛到米饭上。这样一份咖喱鸡米饭就做好了。快开吃吧!
吃不完剩下的咖喱可以密封放入冷藏,一两天内可以热一下就能吃了,十分方便。
小贴士
按照自己的口味可以再放其他肉类或者蔬菜。不需要额外的调料。