#罐头小厨#错怪盐水鸭很多年，其实做法一点都不难！省时省力，皮弹肉嫩的盐水鸭味道还丝毫不输卤味店
用料
| 鸭腿. | 一只 |
| 盐 | 60g |
| 八角 | 30g |
| 花椒 | 5g |
| 葱段 | 15g |
| 姜片 | 6片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 黄酒 | 10ml |
| 食用盐 | 3g |
| 热水 | 适量 |
| 冰水 | 适量 |
零难度懒人盐水鸭的做法
鸭腿1只洗净，用叉子戳些小洞备用
![零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第2张]( "零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第2张")
炒锅放入八角30g、花椒5g，开小火炒香，再倒入盐60g、姜片6片、葱段15g、大蒜2瓣、食用油3g，炒香
![零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第3张]( "零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第3张")
倒入热水煮沸，再放入鸭腿，倒入黄酒10ml，中火炖煮30分钟
![零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第4张]( "零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第4张")
捞出鸭腿泡入冰水中，将鸭汤装碗放凉
![零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第5张]( "零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第5张")
将鸭腿浸入鸭汤中，放入冰箱冷藏一晚
![零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第6张]( "零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第6张")
取出鸭腿，切片装盘即可享用
![零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第7张]( "零难度懒人盐水鸭的做法图解 做法步骤 第7张")
