用料
鸡胸肉 | 2块 |
油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
土豆 | 2颗 |
胡萝卜 | 半根 |
咖喱块 | 2块 |
淀粉 | 1勺 |
牛奶 | 80克 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
咖喱鸡(鸡胸肉版)的做法
土豆、胡萝卜去皮切小块备用(小块比较容易熟和入味)
鸡胸肉切小块,加入淀粉、生抽、少量料酒腌制15分钟左右
锅中放入油烧热,加入鸡肉炒至变色,捞出备用
加入土豆和胡萝卜翻炒至五成熟
加入鸡肉继续翻炒至七八成熟
加入咖喱块,再加入清水和一小碗牛奶至淹没过鸡肉,洒入黑胡椒粉
转小火,注意翻炒底部不要糊锅
收汁关火
小贴士
建议土豆、鸡肉和胡萝卜的比例3比2比1