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用料
鮮蝦干貝佐咖哩柳橙油醋醬,低GI简易料理的做法
1 取1顆柳橙,榨汁備用。2 將蒜頭和葸段放入主鍋,以5秒/速度 5切碎,用刮刀棒將食材刮至主鍋底。3 加入初榨橄榄油,以3分/Varoma/速度 1爆香。4 打開主鍋蓋,將蝦子、干貝平鋪在鍋底,加入清酒、黑胡椒粉,以4分/Varoma/反勺拌炒。用筷子取出蝦子和干貝備用,並將湯汁保留在主鍋中。5 加入50克柳橙汁液、蘋果醋、咖哩粉、初榨橄榄油和鹽,以10秒/速度3混合。6 在盤中依序放上柳橙片、干貝、鮮蝦,葱蒜混合物再淋上咖哩柳橙油醋醬,以鮮魚卵和黑胡椒粉點級調味,即可享用。
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