玉米面营养高,多吃粗粮对身体好,蒸了几次玉米面馒头,俩孩子都不喜欢吃馒头,心血来潮想用玉米面做饼干给她俩吃吧,结果很惊喜,饼干做好她俩都很喜欢吃,满满一罐一下午被她俩吃的就剩几个了,也没耽误吃晚饭。
用料
玉米面 | 145克 |
奶粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 65克 |
玉米油 | 80克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 一个 |
奶香玉米饼干(粗粮饼干)的做法
称好所需材料备用,鸡蛋,糖,油直接称在一个盆里
用蛋抽将油,糖和鸡蛋搅打均匀备用
先放玉米淀粉拌匀,再放入奶粉搅拌均匀备用
再分两次放入玉米面翻拌和面,这是第一次加玉米面
第二次加玉米面继续翻拌和面成光滑的面团
再用手揪出一个个差不多大小的剂子,团成小球
直接用叉子横着压一下,再竖着压一下
全部压完
送入预热好的烤箱,上下火170度烤25分钟,烤到一半时上下两盘换一次位置烤箱,注意观察饼干上色,每个烤箱脾气不相同,温度可自行调节,时间也可以根据饼干上色自行调整
烤好拿出来放凉
咬一口,香酥可口,满口玉米奶香。
成品图
成品图!
小贴士
1:烤箱的温度根据饼干的厚度决定的,根据自己烤箱脾气调整温度。 。 3:随时观察饼干上色情况,看上色可以及时关火
4:糖根据个人口味添加。 5.每个牌子的玉米面吸水强度不同,可根据玉米面的吸水强度适当调整油的量,活的很松散,可增加面粉,太干就适当增加油,就像平时活面一样,水的量都是适量添加的,。