我们家那边管包菜叫大头菜,可以说是很形象了。姥姥喜欢给我们做包菜,她说因为包菜的叶子是包起来的,所以里面没农药,干净。而且这颗包菜买了好几天,里面还是新鲜爽脆的。
包菜的做法很多,也可以说很百搭,今日吃素,跟着消耗掉一个西红柿,味道很足哦~
用料
包菜 | 半个 |
西红柿 | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 少量 |
糖 | 一点点 |
包菜西红柿的做法
蒜切末,西红柿切小块。因为我喜欢吃软烂的西红柿。
手撕包菜!撕小块,太硬的大菜帮子不要。洗净沥水。
热锅凉油,大火划蒜末爆香。出香气后加西红柿翻炒。
我喜欢炒成这样,嘿嘿。
加包菜啦!好像有点多(๑Ő௰Ő๑)
炒炒就少了嘻嘻,包菜混合着西红柿的汤汁,这样就差不多啦,依口味加盐、一点糖和蚝油就可以出锅啦!我还加了一点点水,多些汤汁,也多煮会儿入味。
微酸的西红柿,软而韧的包菜,配上大馒头……等等,我还要喝一口汤!