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特别快、特别健康、清爽甜美的一道菜。西红柿、包菜都超级好洗,烹饪的时候,必须少盐少油才能凸显出西红柿的酸甜、包菜的清甜....一个人可以吃一盆。tips:油一定要少,这样才能清爽;盐一定要少,这样才能甜美;一定要加开水,这样包菜才能保持爽脆的口感。
用料
10分钟菜 西红柿炒包菜的做法
烹饪准备①包菜洗净,取半颗,切丝。图来自百度图片,谢谢原图作者。
烹饪准备②西红柿洗净,切丁。图来自百度图片,谢谢原图作者。
烹饪③锅加少许油,加入西红柿丁翻炒至西红柿稍变软;④加入包菜丝,翻炒至稍断生,沿锅边淋入少许热水,盖锅盖,焖一会。⑤加入盐,翻炒均匀。如果包菜喜欢吃软烂口感的,多炒一会。如果喜欢脆脆口感的,盐翻炒均匀后就可以装盘了。tips:不用纠结淋入热水的多少,多了,汤汁拌饭也非常鲜美。