一到夏天,就喜欢吃的凉菜❤️
用料
藕 | 1节 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 6克 |
盐 | 3克 |
醋 | 2勺 |
姜 | 4片 |
蒜 | 6瓣 |
柿子椒 | 适量 |
花椒 | 8粒 |
凉拌莲菜~酸甜可口😋的做法
莲菜切片后,用水泡上,以防变色
柿子椒,姜,蒜切末
把上述材料放到碗里,放一勺白醋,两勺糖,1勺盐,1勺生抽,拌匀
开水,放点白醋,这样莲菜更白更脆,然后把莲菜焯两分钟放到冷水中
热火烧油,放点花椒,把花椒捞出后,油淋在配好的料上
把料放到从冷水捞出的莲菜上
搅拌均匀,即可装盘,在冰箱放一会更美味
小贴士
白醋很关键
莲菜煮两分钟即可