好吃快手的炸排骨，炸里脊，炸过很多次了，配方一次次改进，跟乔波排骨的椒盐里脊味道很像。
用料
| 排骨 | 400克 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 若干克 |
| 糖 | 半勺 |
| 姜 | 5片 |
家庭炸物蒜香排骨的做法
排骨洗干净，加入姜片，蒜末，蚝油一勺，酱油一勺，料酒一勺，胡椒粉若干
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所有的调料搅拌均匀后，放置半小时左右，腌制入味
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调制面糊，2个鸡蛋，100克面粉，100克玉米淀粉，100克番薯淀粉，3克胡椒粉，加入半小碗清水搅拌均匀
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搅拌好的面糊有点像酸奶
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面粉与排骨放在一起，搅拌均匀
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放锅内炸，根据火候，大火炸2分钟左右，小火炸6分钟，看着排骨变色，差不多就可以吃了
![家庭炸物蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭炸物蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
