我们是一个无肉不欢的family😄 鸡鸭鱼鲜猪牛羊驴都爱😂糖醋小排必不能少 小朋友都喜欢酸酸甜甜的味道 来吧 今天糖醋小排
今天的排骨是老妈给买的,想让我红烧,所以切块儿比较大,烧起来一点儿费劲儿,所以糖醋小排的排骨一定要买肉的时候切小切小😄
用料
肋排 | 750g |
醋 | 3-4勺 分两次放 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5678片 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 2-3勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 适量 |
糖 | 2-3勺 |
有嚼劲儿的糖醋小排的做法
用水浸泡 沥干水备用
生抽一大勺
料酒,糖,
抓均匀,腌制,腌制了30分钟差不多
烧油5成热,放入锅中,煎至两面上色,变熟,今天见的比较久一点儿,因为太大块儿了。。。
出锅,然后把锅洗干净一下
备好的姜片和葱片
起锅烧油,炒香,放入排骨,翻炒1-2分钟
看我们家的豪放大冰糖 没得选,哈哈哈,放入蚝油,生抽,冰糖,蚝油,香醋1.5勺,or适量调整均可,
加水,我加了大半杯水,因为块儿大所以需要烧的久一些,
加盖烧了四五十分钟大概,用筷子一下子戳穿,基本上就好啦,不同的肉量和大小块儿烧的时间不同
收汁收汁
出锅出锅
哒哒
咬一口,不要太好吃 哈哈哈
儿子今晚的搭配😄
小贴士
时间与火候要自己拿主意呦,真的很简单,快来晒您的作品吧