超级下饭的糖醋茄子,简单易做,巨好吃
用料
长茄子 | 1根 |
大蒜 | 4瓣 |
大葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 3勺 |
白糖 | 4勺 |
清水 | 5勺 |
食盐 | 5克 |
淀粉 | 3勺 |
巨下饭糖醋茄子💯酱汁浓郁 给肉都不换‼️的做法
先来调个糖醋汁,2勺生抽+3勺香醋+4勺白糖+5勺清水搅拌均匀
茄子切滚刀块,加食盐腌10分钟
加入淀粉拌匀
炒锅放入比炒菜多一些的油烧到六成热,倒入茄子煎炸至变色,捞出控油备用
锅里留底油,倒入蒜末葱花炒香
导入茄子炒匀,再倒入糖醋汁小火焖两分钟,最后大火收汁即可
软糯开胃,巨下饭
小贴士
糖醋汁可以根据各人口味进行调整